厦门美食攻略，厦门美食攻略十大必吃排行榜
厦门特色小吃
1、沙茶面
沙茶面是厦门最具代表性的小吃之一，以其独特的口感和浓郁的沙茶味而闻名，沙茶面的制作工艺独特，选用上等的猪肉、海鲜、蔬菜等食材，经过炖煮、炒制等多道工序，最后与特制的沙茶酱搭配，味道鲜美，令人回味无穷。
2、海蛎煎
海蛎煎是厦门另一道颇受欢迎的小吃，选用新鲜的生蚝肉，经过摊煎、撒上葱花、辣椒等调料，外酥里嫩，味道鲜美，海蛎煎与沙茶面一样，是厦门人早餐时的常见选择。
3、土笋冻
土笋冻是一道具有闽南特色的传统小吃，选用鲜嫩的竹笋为主要原料，经过熬煮、凝固、切片等工序制成，土笋冻口感滑嫩，味道清甜，具有一定的药膳养生功效。
4、烧肉粽
烧肉粽是厦门传统的端午节食品，选用五花肉、糯米、花生仁等食材，经过包制、蒸煮等工序制成，烧肉粽味道鲜美，肉质鲍鱼，糯米香软，是端午节时不可或缺的美食。
5、佛跳墙
佛跳墙是厦门的传统名菜，源于福建泉州一带，这道菜选用多种海鲜、禽肉、猪肉、蘑菇等多种食材，经过炖煮、蒸制等多道工序，味道鲜美，营养丰富，佛跳墙的制作工艺复杂，被誉为“宴席上的瑰宝”。
厦门特色甜品
1、芋泥饼
芋泥饼是厦门的一款特色甜品，选用芋头、红豆等食材，经过磨浆、蒸煮、捣碎等工序制成，芋泥饼口感软糯，味道香甜，是夏季消暑的好选择。
2、光饼
光饼是厦门一款具有地方特色的传统糕点，选用糯米粉、红糖等食材，经过发酵、擀制、烘烤等工序制成，光饼外形圆润，口感香脆，甜而不腻。
3、八宝粥
八宝粥是一道具有闽南特色的甜品，选用红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆等多种食材，经过煮熟、炖煮等工序制成，八宝粥口感绵密，味道香甜，营养丰富。
4、椰汁西米露
椰汁西米露是一道清爽的夏季甜品，选用西米、椰汁、红豆等食材，经过煮熟、冷藏等工序制成，椰汁西米露口感滑嫩，味道清甜，具有一定的解暑作用。
厦门特色烧烤
1、羊肉串
羊肉串是厦门烧烤的代表之一，选用优质的羊肉为主料，经过切段、腌制、串烤等工序制成，羊肉串味道鲜美，肉质鲍鱼，是烧烤爱好者的最爱。
2、鱿鱼串
鱿鱼串是厦门烧烤的另一道特色菜品，选用新鲜的鱿鱼为主料，经过切割、串烤等工序制成，鱿鱼串口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
3、烤鸡翅
烤鸡翅是厦门烧烤中的一道美味佳肴，选用新鲜的鸡翅为主料，经过腌制、串烤等工序制成，烤鸡翅味道香辣可口，肉质鲍鱼，深受年轻人喜爱。
4、烤豆腐皮
烤豆腐皮是厦门烧烤中的一道特色菜品，选用豆腐皮为主料，经过切割、串烤等工序制成，烤豆腐皮口感香脆，味道鲜美，是烧烤时的好搭档。
厦门特色水果
1、龙眼肉
龙眼肉是厦门的一种特产水果，果实呈圆形，果肉晶莹剔透，味道甘甜可口，龙眼肉具有滋补养颜、益气安神的功效，是夏季消暑的好选择。
2、荔枝肉
荔枝肉是厦门另一种特产水果，果实呈圆形或卵形，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜，荔枝肉具有益气补脾、健脾止泻的功效，是夏季消暑的理想水果。
3、芒果肉
芒果肉是厦门常见的一种水果，果实呈椭圆形或圆形，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜可口，芒果肉具有消暑止渴、润肺止咳的功效，是夏季消暑的好选择。
4、橙子肉
橙子肉是厦门常见的一种水果，果实呈圆形或卵形，果肉鲜嫩多汁，味道甘甜，橙子肉具有清热化痰、润肺止咳的功效，是夏季消暑的理想水果。
